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Sulle tracce di Pepe Carvalho

Sulle tracce di Pepe Carvalho
da un'idea di Elisabetta Grigioni e Francesca Lucandri


voci:    Lucio Mattioli, Francesca Michelini
chitarra: Fabrizio Porrazzini 

astice Viaggio nell'enogastronomia spagnola sulle tracce del detective protagonista dei romanzi di Manuel Vasquez Montalbàn Carvalho brucia libri scegliendoli con curadalla sua splendida biblioteca: perchè, spiega, "non mi hanno insegnato nè a vivere nè ad invecchiare, come non mi salveranno dallamanichino1 decadenza nè dalla morte". E' un lento suicidio che Pepe consuma cucinando prelibatezze e scolando bottiglie di grandi vini.

Pepe Carvalho elabora teorie sulla giusta alchimia tra la chimica della tavola e quella della camera da letto, argomentando, con l'ausilio della cucina, i giusti abbinamenti tra piatto e tipologia di partner: "sarebbe del tutto sconsigliabile cercare di metter insieme una fetta di lonza di maiale impanata servita con le mele e una partnerbionda, con varni molli e denti radi. Questo tipo di partner è la fine del mondo con del fegato di pollo gratinato e spinaci mangiati con un pò di svogliatezza".